Offen: Mi+Do 11.30-22.30 Uhr, Fr+Sa 11.30-23.00 Uhr und So. 11.00-22.00 Uhr, Tel. +41 (0)61 985 90 30
Panorama Gaststube

Bakett Menus mit Farnsburger Spezialitäten

Alle Fleischprodukte von der Farnsburger Hofmetzgerei

Menu I zu CHF 61.00
Menu ab 15 Personen
Salat Bouquet *
Knackig frisches saisonales Salat Bouquet
Krustenbraten vom Farnsburger Jungschwein-Stotzen
serviert an seinem Jus mit Rosmarin
und einem gemischten Gemüse Bouquet
sowie in Butter gebratene Eierspätzli
Grossmutters Apfelkuchen *
serviert mit einer Kugel hausgemachter Vanille-Glace und Schlagrahm
Menu II zu CHF 57.00
Menu ab 15 Personen
Salat Bouquet *
Knackig frisches saisonales Salat Bouquet
Krustenbraten vom Farnsburger Weideschwein & Schmorbraten vom Calloway Rind
serviert mit einem gemischten Gemüse Bouquet
und hausgemachtem Rahm-Kartoffel Stock
Grossmutters Apfelkuchen *
serviert mit einer Kugel hausgemachter Vanille-Glace und Schlagrahm
Menu III zu CHF 59.00
Menu ab 15 Personen
Salat Bouquet *
Knackig frisches saisonales Salat Bouquet
Krustenbraten vom Farnsburger Weideschwein & ein grilliertes Jungschwein-Kotelett
serviert an einer Pommery Senf Sauce
und einem gemischten Gemüse Bouquet
sowie Bratkartoffeln mit Zwiebeln und frischen Kräutern
Grossmutters Apfelkuchen *
serviert mit einer Kugel hausgemachter Vanille-Glace und Schlagrahm
Menu IV zu CHF 54.00
Salat Bouquet *
Knackig frisches saisonales Salat Bouquet
Weideschwein-Steak (200gr) an frischer Pilzrahmsauce
serviert mit einem gemischten Gemüse Bouquet
und hausgemachten Eier Nudeln
Grossmutters Apfelkuchen *
serviert mit einer Kugel hausgemachter Vanille-Glace und Schlagrahm
Menu V zu CHF 55.00
Menu ab 12 bis 30 Personen
Salat Bouquet *
Knackig frisches saisonales Salat Bouquet
Farnsburger Cordon bleu
Vom Weideschwein-Zimmerli geschnittenes mit Farnsburger Schinken
und Käse gefülltes Cordon bleu
serviert mit einem gemischten Gemüse Bouquet
und frischen Pommes Frites
Grossmutters Apfelkuchen *
serviert mit einer Kugel hausgemachter Vanille-Glace und Schlagrahm
Menu VI zu CHF 57.00
Menu ab 12 bis 30 Personen
Salat Bouquet *
Knackig frisches saisonales Salat Bouquet
Schmorbraten vom Farnsburger Calloway Rind
serviert mit einem gemischten Gemüse Bouquet
und hausgemachtem Rahm-Kartoffel Stock
Grossmutters Apfelkuchen *
serviert mit einer Kugel hausgemachter Vanille-Glace und Schlagrahm

Die Salate können Sie wahlweise mit verschiedenen Zutaten oder Beilagen ergänzt werden, wie zum Beispiel:

Nüssli Salat mit Ei zzgl. 4.50
Mit gekochten Farnsburger Schinkenstreifen zzgl. 5.50
Mit gebratenem Farnsburger Speck zzgl. 4.50
Mit sautierten frischen Wald Pilzen (saisonal) zzgl. 4.50
Mit gebratenen Entenbrust Tranchen zzgl. 6.50
Mit gewürfelter Kalbsleber zzgl. 6.00
Mit gehobeltem Jumi Ziegen Käse (Belper Knolle) zzgl. 6.50
Mit schottischen Rauchlachs-Röschen zzgl. 7.50
Mit hausgebeiztem Graved Lachs zzgl. 6.50
Mit sautierten black Tiger Crevetten zzgl. 6.50
Mit Fois Gras von Jean-Claude Wicky zzgl. 15.00

Der Apfelkuchen kann Einheitlich durch eines der nachfolgenden Kreationen ausgetauscht werden.

Aargauer Rüebli Torte
Baselbieter Kirsch-Bömbli zzgl. 5.50
Mousse & Ice
Schokoladen Mousse und hausgemachtes Glace 		zzgl. 4.50
Tropical Islands
Exotischer Fruchtsalat mit drei hausgemachten Exotischen Sorbets		 zzgl. 5.00
Joghurt-Rahmglace mit warmen Waldbeeren zzgl. 4.50
Frisches Panna Cotta mit Erdbeer Sauce zzgl. 5.00
Hausgemachtes Chocolate Brownie mit Glace zzgl. 3.50
Soufflé Glace Grand Marnier zzgl. 5.50
Oder mit Ihrem persönlichen Dessert-Wunsch
Offen: Mi+Do 11.30-22.30 Uhr, Fr+Sa 11.30-23.00 Uhr und So. 11.00-22.00 Uhr, Tel. +41 (0)61 985 90 30
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21. Mai 2012
08:30 Uhr MESZ
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