Offen: Mi+Do 11.30-22.30 Uhr, Fr+Sa 11.30-23.00 Uhr und So. 11.00-22.00 Uhr, Tel. +41 (0)61 985 90 30

Die Gala Menus

Menu GI zu CHF 73.00
Grilliertes Red Snapper Filet mit Limonen Butter
Saisonales Gartensalat Bouquet
Im Ofen gebratenes Prime Rib "Tennessee Style" Argentinisches Entrecôte am Stück gebraten an einer Bourbon Whiskey Sauce serviert mit Garten frischem Gemüse Bouquet und Baked Potato mit Sauerrahm
Hausgemachtes Schoggi-Mousse Törtchen mit marinierten Orangen Filets

Menu GII zu CHF 96.00
Salat von grünen Spargeln und Cherry Tomaten an einem Himbeer-Balsamico Dressing
Grossmutter‘s Kürbisrahm-Suppe (saisonal)
Grilliertes Lachsfilet mit Dill Butter
Orangen-Chili Sorbet
Argentinisches Entrecôte "Förster Art" serviert mit gemischten Wald-Pilzen, frischen Kräutern und Garten frischem Gemüse Bouquet sowie Bratkartoffeln mit Speck
Lauwarmer Blaubeer Muffin mit Vanille Rahm Eis

Menu GIII zu CHF 86.00
Gebratene Maispoulardenbrust Streifen auf einem Salat Bouquet an Walnuss Dressing
Frische Morchel Ravioli auf grünen und weissen Spargeln (saisonal)
Agentinisches Rinds-Filet an einer Cabernet Sauvignon Sauce serviert mit Garten frischem Gemüse Bouquet und frischen Pommes Frites
Baselbieter Kirschbömbli Hausgemachtes Eisparfait mit in Kirsch eingelegten Sauerkirschen

Menu GIV zu CHF 84.00
Bouquet von Blattsalaten mit gehobelter Belper Knolle (Jumi Schafskäse im Pfeffer Mantel)
Farnsburger Lauchcrème mit Weideschwein-Speckstreifen
In Butter gebratene Eglifilets Müllerinen Art
Burgherren-Kotelett vom Farnsburger Weideschwein (mit einer raffinierten Käse-Kräuter Mousse überbacken) serviert mit einem Garten frischen Gemüse Bouquet und hausgemachten Eier Spätzli
Frischer Fruchtsalat mit hausgemachtem Vanille Rahm Eis

Offen: Mi+Do 11.30-22.30 Uhr, Fr+Sa 11.30-23.00 Uhr und So. 11.00-22.00 Uhr, Tel. +41 (0)61 985 90 30

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21. Mai 2012
08:30 Uhr MESZ
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