Die Farnsburg hat einen neuen Gastgeber!

Unsere Philosophie

Zu unserer guten saisonfrischen Küche gehört fast zwingend der gut ausgesuchte passende Wein. Dafür laden wir Sie zu einem Abstieg in unseren neuausgebauten und bis über die Kantonsgrenzen hinaus berühmten Weinkeller ein. Bei einem Angebot von über 1000 verschiedenen Weinen hat es fast keinen Sinn, einzelne Weine herauszustreichen.

Wir sind sicher, Sie werden genau den Richtigen in unserem Keller entdecken. Bei Bedarf beraten wir Sie natürlich gerne, bevor wir mit besonderer Vorsicht Ihre Weinflasche entkorken.

Auch unsere grossen Weine sind zum Trinken da!

Heute werden die grossen Weine vielerorts gar nicht mehr getrunken, sondern sind nur noch reine Handelsware und Spekulationsobjekte. Das finden wir schade und  wir sind überzeugt, Weine sind zum Trinken da. Was bei uns in den Farnsburg-Keller kommt, muss eine besondere Qualität haben.

Das sind nicht immer die grosse Namen, auch die die es noch nicht sind, haben aber ein grosses Potential über kurz oder lang zu solchen zu reifen. Die grossen Namen liegen selbstverständlich auch in unseren Gewölben und sind entkorkbereit.

Die Farnsburg ist für jeden ein Erlebnis.

Wanderer, Biker, Weinliebhaber, Gutesser und Guttrinker, es gibt 1000 Gründe auf die Farnsburg zu kommen.

Landschaftlich traumhaft gelegen thront auf dem Farnsberg schon seit annähernd 800 Jahren die Farnsburg. Der Aufstieg zur Burg ist ein Muss. Der Ausblick entschädigt für den kurzen steilen Anstieg.

Beim Auf- sowie beim Abstieg kommt man an den weidenden Bisons und Galloway-Rindern vorbei. Für Viele sind die weidenden Bisons Grund genug für einen Ausflug auf die Farnsburg.

Ein weiterer Grund ist unser berühmter Weinkeller. Weinkenner und Weinliebhaber geniessen zwar die Aussicht auch, doch zuallererst zieht es sie in unseren Weinkeller, um danach mit einer oder auch mehreren Flaschen wieder aus den Gewölben aufzusteigen.

Das Weinglas

Zum perfekten Weingenuss gehört auch das perfekte Weinglas. Jürg Richter und Peter Keller haben viele Weine geöffnet, um sich dem für sie besten Weinglas anzunähern. Zu guter Letzt, blieben zwei Gläser übrig. Die Gläser von  Riedel und die vom Glaskreierer Siegfried Seidl und René Gabriel zusammen konzipierten.

Wir sind überzeugt, dass beide Gläser den perfekten Weingenuss garantieren. Die Anfangs gewöhnungsbedürftige Form des GABRIEL-GLAS© hat es uns umso länger wir uns mit den Gläsern auseinandergesetzt haben, umso mehr überzeugt. Das ist der Grund warum wir uns schlussendlich auf der Farnsburg für die GABRIEL-GLAS© entschieden haben.

Bis heute haben wir diesen Entscheid nie bereut. Wir sind aber offen für neues und zukunftweisendes. Wir sind Suchende unterwegs mit der grossen Hoffnung neues und noch unbekanntes Besseres zu entdecken. Ganz egal ob es sich dabei um Weine, Provenienzen oder Gläser handelt.

Der Käse

Wir fördern aus Überzeugung kleine, ländliche Nischenprodukteproduzenten und sind dabei auf die Käse von Mike Glauser und Jürg Wyss gestossen.

Ihr Weg zurück zur Tradition hat uns überzeugt und passt genau zur unserer Überzeugung, dass nur ehrlich sorgfältig entwickelte Produkte bei uns Ihren Platz erhalten.

Das Team um die beiden Käser ist jung experimentierfreudig und von grosser Kreativität getrieben.

Das spürt man vom ersten Bissen an. Die Jumi Käse sind kraftvoll, charakterstark und haben Suchtpotential.

Deshalb freuen wir uns ausserordentlich, dass wir die Partnerschaft eingegangen sind und Ihnen diese exklusiven Käse anbieten können.